ブログ

塩田スイーツ物語 -くるみ&白黒ごまのおはぎと豆大福-

塩田地域のお菓子を紹介するシリーズ。今回は、保野にある「大素輝」(お店の人には聞かなかったけど、「だいすき」って読むんでしょうね)のおはぎと大福です。

保野のスーパーマーケットの角の道を北に入り、ブドウで有名な飯塚果樹園の少し先にあるお店。こじんまりした建物で気を付けないと通り過ぎます。

おはぎは、くるみ白黒のごまの2種類。くるみのタレは中に少しかけらがあるのが特徴。

 

 豆大福は材料にもこだわっています。もち米は有機無農薬の自家製。小豆は北海道産、砂糖はオーガニックシュガー。豆大福ですから生地には豆が練りこまれていて、写真ではわかりづらいですがグリーンピースです。

お店の奥にはカフェもあって、若いお母さん方が楽しそうに談笑している姿をときどき見かけます。シフォンケーキなど洋菓子もあって、カフェでコーヒーを飲みながら和と洋のお菓子を楽しめるのもいいですね。(F森)

 

 

 

 

 

 

大素輝の場所

住所:上田市保野1045-3

電話:0268-39-2612

関連記事

  1. 4月の雪
  2. 塩田平の文化財 ―2つの塩野神社 その2 保野―
  3. 西前山のアヤメ街道
  4. 塩田スイーツ物語 -花束型のオムレット-
  5. 長野大学の学生がブレンドした発芽コーヒー
  6. 塩田平を歩く -塩田平を一望できる見晴し台-
  7. 日本遺産に登録 その2 お宮の鳥居に夏至の朝日が昇った!!
  8. 塩田平の文化財 ―2つの塩野神社 その1 前山―

最近のブログ記事

PAGE TOP